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单选题 · 1 分
下列关于蛋糕感官检验的说法不正确的是(____)。
A、色泽金黄
B、组织呈海绵状
C、香味纯正
D、可以脱皮
A
B
C
D
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单选题
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1
从总体中成群成组地抽取样品的方法称为(____)。
2
功能声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。
3
可乐型碳酸饮料含有糖,可提供一定能量,但其他营养成分含量低。
4
食品的弹力、硬度、湿度、黏性等可以通过(____)进行检验。
5
关于食品标签中的原料配方,说法不正确的是(____)。
6
全脂乳粉的营养成分约为鲜乳的(____)倍。
7
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
8
食品名称、配料清单、净含量等内容是食品标签的(____)。
9
(____)不属于食品标签的必须记录内容。
在下准备停运了
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