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单选题 · 1 分
对油脂的营养价值评价关键是看(____)。
A、油脂的供能和脂肪酸的配比
B、油脂的成分和脂肪酸的比例
C、油脂的种类和脂肪酸的种类
D、油脂的组成和脂肪酸的配比
A
B
C
D
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单选题
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食品营养评价
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食品名称、配料清单、净含量等内容是食品标签的(____)。
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食品配料清单应按配料加入量的(____)排列。
3
增强和补充食品中的营养成分,使食品的营养更丰富合理的是(____)。
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从总体中成群成组地抽取样品的方法称为(____)。
5
不具有较高营养价值的饮料是(____)。
6
用于防止各种食品在储存、流通过程中的腐败变质,提高保存期的是食品(____)。
7
下列关于蛋糕感官检验的说法不正确的是(____)。
8
对油脂的营养价值评价关键是看(____)。
9
NRVs不适用于3岁以下儿童。
在下准备停运了
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