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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
增强和补充食品中的营养成分,使食品的营养更丰富合理的是(____)。
A、营养强化剂
B、抗氧化剂
C、防腐剂
D、品质改良剂
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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食品营养评价
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1
可乐型碳酸饮料含有糖,可提供一定能量,但其他营养成分含量低。
2
不具有较高营养价值的饮料是(____)。
3
水果汁和果肉果汁是把原果汁浓度调整到(____),同时添加一定量的香精和糖制成的。
4
在选择食物时,应注意品种的多样化,每天最好能吃15种以上的食物。
5
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。
6
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
7
食品的配料不属于食品标签上的内容。
8
(____)不属于食品标签的必须记录内容。
9
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸,质量较好。
在下准备停运了
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