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练习题
单选题 · 1 分
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
A、每日允许摄入量
B、每日平均摄入量
C、每周允许摄入量
D、每周平均摄入量
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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食品营养评价
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1
(____)不属于食品标签的必须记录内容。
2
食品的弹力、硬度、湿度、黏性等可以通过(____)进行检验。
3
食品添加剂应按照食品添加剂使用卫生标准和食品添加剂卫生管理办法规定的(____)应用。
4
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
5
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。
6
以文字形式对食品的营养特性做出的描述、建议或暗示称为(____)。
7
下列饮料中可提供能量和蛋白质,健康价值较高的饮料是(____)。
8
对油脂的营养价值评价关键是看(____)。
9
化学合成的食品添加剂可能有一定毒性,只需严格控制使用量即可。
在下准备停运了
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