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判断题 · 1 分
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。
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食品营养评价
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1
食品的配料不属于食品标签上的内容。
2
成人喝牛奶后发生腹胀、腹泻等,是因为肠道缺乏(____)所致,称为乳糖不耐受症。
3
食品的弹力、硬度、湿度、黏性等可以通过(____)进行检验。
4
酸乳营养价值高且适合乳糖不耐受症人群食用。
5
增强和补充食品中的营养成分,使食品的营养更丰富合理的是(____)。
6
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
7
下列关于蛋糕感官检验的说法不正确的是(____)。
8
从总体中成群成组地抽取样品的方法称为(____)。
9
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
在下准备停运了
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