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练习题
判断题 · 1 分
可乐型碳酸饮料含有糖,可提供一定能量,但其他营养成分含量低。
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食品营养评价
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1
用于防止各种食品在储存、流通过程中的腐败变质,提高保存期的是食品(____)。
2
全脂乳粉的营养成分约为鲜乳的(____)倍。
3
食品配料清单应按配料加入量的(____)排列。
4
(____)是营养成分标示的基本格式。
5
功能声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。
6
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
7
从总体中成群成组地抽取样品的方法称为(____)。
8
成人喝牛奶后发生腹胀、腹泻等,是因为肠道缺乏(____)所致,称为乳糖不耐受症。
9
营养标签管理规范规定,营养素含量标示使用每(____)食品或每份食品来标示。
在下准备停运了
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