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练习题
判断题 · 1 分
功能声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。
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食品营养评价
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1
(____)是营养成分标示的基本格式。
2
(____)是衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念。
3
食品的配料不属于食品标签上的内容。
4
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。
5
成人喝牛奶后发生腹胀、腹泻等,是因为肠道缺乏(____)所致,称为乳糖不耐受症。
6
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸,质量较好。
7
区别检验的主要方法不包括(____)。
8
食品名称、配料清单、净含量等内容是食品标签的(____)。
9
对油脂的营养价值评价关键是看(____)。
在下准备停运了
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