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判断题 · 1 分
食品的配料不属于食品标签上的内容。
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食品营养评价
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1
下列饮料中可提供能量和蛋白质,健康价值较高的饮料是(____)。
2
可乐型碳酸饮料含有糖,可提供一定能量,但其他营养成分含量低。
3
食品的弹力、硬度、湿度、黏性等可以通过(____)进行检验。
4
增强和补充食品中的营养成分,使食品的营养更丰富合理的是(____)。
5
下列关于蛋糕感官检验的说法不正确的是(____)。
6
区别检验的主要方法不包括(____)。
7
食品添加剂应按照食品添加剂使用卫生标准和食品添加剂卫生管理办法规定的(____)应用。
8
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
9
(____)是衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念。
在下准备停运了
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