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练习题
判断题 · 1 分
在选择食物时,应注意品种的多样化,每天最好能吃15种以上的食物。
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食品营养评价
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1
(____)是营养成分标示的基本格式。
2
食品的配料不属于食品标签上的内容。
3
可乐型碳酸饮料含有糖,可提供一定能量,但其他营养成分含量低。
4
对油脂的营养价值评价关键是看(____)。
5
可乐型碳酸饮料含有糖,可提供一定能量,但其他营养成分含量低。
6
食品的弹力、硬度、湿度、黏性等可以通过(____)进行检验。
7
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
8
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸,质量较好。
9
酸乳营养价值高且适合乳糖不耐受症人群食用。
在下准备停运了
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