基础知识 - 公共营养师 - 百题资料

百题资料
公共营养师
理论知识
基础知识
1
详情开关

理论知识
基础知识

基础知识

关键字：公共营养师基础知识

基础知识练习题

从(____)地区获得的食物含碘量高。

A、内陆山区B、海洋C、内陆平原D、临海丘陵

2560次浏览 · 1年前 · 单选题
不利于铁吸收的因素不包括(____)。

A、粮谷中的植酸盐B、蔬菜中的草酸盐C、茶叶中的多酚类物质D、维生素C

3177次浏览 · 1年前 · 单选题
每100g食物中钾含量低于800mg的是(____)。

A、南瓜B、紫菜C、黄豆D、冬菇

2288次浏览 · 1年前 · 单选题
下列关于镁吸收的说法正确的是(____)。

A、过多的磷促进镁的吸收B、膳食纤维促进镁的吸收C、草酸抑制镁的吸收D、乳糖抑制镁的吸收

2654次浏览 · 1年前 · 单选题
能抑制钾钙通道的是(____)。

A、钠B、氯C、磷D、镁

2392次浏览 · 1年前 · 单选题
利于钙吸收的因素是(____)。

A、脂肪B、维生素DC、谷物中的植酸D、蔬菜中的草酸

2528次浏览 · 1年前 · 单选题
下列食物中钙含量最少的是(____)。

A、虾皮B、发菜C、海带D、鸡蛋

3201次浏览 · 1年前 · 单选题
膳食中的(____)有抗生酮作用。

A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、维生素

2330次浏览 · 1年前 · 单选题
脂肪酸碳链中不含双键的脂肪酸为(____)。

A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、类脂肪酸

6172次浏览 · 1年前 · 单选题
中国营养学会提出成年男子轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为(____)。

A、50g/日B、75g/日C、0.8g/(kg•日)D、1.16g/(kg•日)

3490次浏览 · 1年前 · 单选题
我国北方居民常吃的三合面煎饼是充分发挥蛋白质(____)的最好例证。

A、氨基酸评分B、功效比值C、互补作用D、利用率

3208次浏览 · 1年前 · 单选题
氨基酸模式计算中，是以含量最少的(____)为1，计算出其他氨基酸的相应比值。

A、赖氨酸B、亮氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸

2802次浏览 · 1年前 · 单选题
(____)是婴儿所需的必需氨基酸。

A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、组氨酸

2049次浏览 · 1年前 · 单选题
与成年人相比，儿童的能量消耗还包括(____)所需要的能量。

A、体力活动B、基础代谢C、生长发育D、食物热效应

3532次浏览 · 1年前 · 单选题
绝经后妇女发生骨质疏松症的比例(____)男性。

A、低于B、等于C、高于D、无比较

2579次浏览 · 1年前 · 单选题
婴儿1岁时身长约达(____)cm。

A、75B、80C、85D、90

2510次浏览 · 1年前 · 单选题
一般产后5～10天内的乳汁称为(____)。

A、初乳B、过渡乳C、成熟乳D、母乳

3748次浏览 · 1年前 · 单选题
孕妇孕期血浆容量增加，至孕(____)周达到高峰，最大增加量为50%。

A、20～22B、23～25C、25～27D、28～32

2804次浏览 · 1年前 · 单选题
大肠主要吸收(____)。

A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、水分和盐类

2790次浏览 · 1年前 · 单选题
小肠可分为十二指肠空肠和(____)三部分。

A、盲肠B、回肠C、结肠D、直肠

2550次浏览 · 1年前 · 单选题

共392条记录，每页显示 20 条，当前显示第 14/20 页

膳食调查和评价

在下准备停运了

Copyright © 2019 百题资料 https://www.100tim.com/ All Rights Reserved.

湘ICP备18002002号-1 psccja@foxmail.com

湘公网安备 43122502000117号