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关键字:公共营养师基础知识
基础知识练习题
孕妇首选的钙的来源是(____)。
A、营养补充剂B、钙片C、鸡蛋D、奶类及其制品
3054次浏览 · 1年前 · 单选题
对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是(____)。
A、花生四烯酸和软脂酸B、硬脂酸和花生四烯酸C、二十二碳六烯酸和软脂酸D、花生四烯酸和二十二碳六烯酸
2787次浏览 · 1年前 · 单选题
人的一生按照年龄可分为(____)个阶段。
A、4B、5C、6D、7
1775次浏览 · 1年前 · 单选题
维生素E的主要食物来源是(____)。
A、植物油B、肉类C、鱼类D、水果
2011次浏览 · 1年前 · 单选题
作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPAtestDHA的必需脂肪酸是(____)。
A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、α-亚麻酸
3605次浏览 · 1年前 · 单选题
n-3系列脂肪酸是(____)分类。
A、按脂肪酸碳链长度B、按脂肪酸饱和程度C、按脂肪酸的空间结构D、按第一个双键的位置
2424次浏览 · 1年前 · 单选题
健康成人应维持零氮平衡并富余(____)。
A、5%B、10%C、15%D、20%
2618次浏览 · 1年前 · 单选题
为防治高血压,WHO建议每日食盐摄入量应小于(____)g。
A、2B、6C、8D、10
2111次浏览 · 1年前 · 单选题
1IU维生素D3相当于(____)μg维生素D。
A、0.025B、1C、10D、20
2278次浏览 · 1年前 · 单选题
下列哪组属于人体必需的微量元素(____)。
A、铁、碘、镉B、钙、铁、锌C、镁、硒、铜D、铁、碘、铬
1936次浏览 · 1年前 · 单选题
下列氨基酸中,不是人体必需氨基酸的是(____)。
A、谷氨酸B、苏氨酸C、蛋氨酸D、赖氨酸
2003次浏览 · 1年前 · 单选题
食物热效应以(____)的热效应为最高。
A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素
2090次浏览 · 1年前 · 单选题
正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在(____)mL。
A、1000B、1500C、2000D、2500
2568次浏览 · 1年前 · 单选题
蛋白质真消化率的计算公式是(____)。
A、蛋白质真消化率=[摄入氮-(摄入氮-粪氮代谢)-(尿氮-尿氮代谢)]/摄入氮×100%B、蛋白质真消化率=(摄入氮-粪氮-尿氮)/摄入氮×100%C、蛋白质真消化率=[摄入氮-(摄入氮-粪氮代谢)
7133次浏览 · 1年前 · 单选题
下列关于钙吸收描述正确的是(____)。
A、草酸盐抑制吸收B、植酸盐促进吸收C、糖类抑制吸收D、膳食纤维无影响
4328次浏览 · 1年前 · 单选题
能促进非血红素铁吸收的食物有(____)。
A、蔬菜B、骨头汤C、鱼肉D、抗酸药
3846次浏览 · 1年前 · 单选题
玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是(____)。
A、硫氨酸B、核黄素C、烟酸D、泛酸
3735次浏览 · 1年前 · 单选题
下列食物中含铁量较多吸收率最高的是(____)。
A、大米B、黑豆C、奶类D、肉类
2952次浏览 · 1年前 · 单选题
硒在人体组织与器官中含量相对最低的是(____)。
A、肝脏B、胰脏C、肾脏D、脂肪
2986次浏览 · 1年前 · 单选题
蛋白质生物价的计算公式是(____)。
A、生物价=吸收氮×100%B、生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)C、生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)D、生物价=储留氮/吸收氮×100
2722次浏览 · 1年前 · 单选题
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