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判断题 · 1 分
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
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1
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
2
一成年男性,身高175cm,体重70kg,其身体体质指数为(____)。
3
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为(____).
4
中国营养学会建议健康成年人一天食盐的摄入量是(____)g。
5
维生素B1缺乏可引起坏血病,维生素C缺乏可引起脚气病。
6
浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素造成的(____).
7
优质蛋白质主要来源于(____)。
8
混合食物的特殊热动力作用占基础代谢的百分比是(____)。
9
用称重法调查时,三餐之外摄入的食物可以不计入称重记录。
在下准备停运了
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