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练习题
判断题 · 1 分
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
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1
土豆属于蔬菜类。
2
下列表述正确的是(____).
3
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
4
中国居民平衡膳食宝塔2007推荐的谷类摄人量是(____)
5
中国居民平衡膳食指南2007推荐的油脂类摄入量是(____)g。
6
我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的(____).
7
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
8
一般来说,蛋白质是为人体提供能量的主要来源。
9
蛋白质的基本组成单位是(____)。
在下准备停运了
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