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练习题
判断题 · 1 分
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
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1
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重,计算(____)的平均摄人量。
2
我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的(____).
3
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
4
按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳个数为(____)个的脂肪酸。
5
中国营养学会建议健康成年人一天食盐的摄入量是(____)g。
6
混合食物的特殊热动力作用占基础代谢的百分比是(____)。
7
土豆属于蔬菜类。
8
下列哪项不是脂类的营养学意义(____).
9
西红柿是番茄的学名。
在下准备停运了
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