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练习题
判断题 · 1 分
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
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1
通过烹调,食物的重量一定会减少。
2
动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。
3
一般来说,蛋白质是为人体提供能量的主要来源。
4
以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸(____).
5
碳水化合物占膳食总能量的百分比应为(____)。
6
土豆属于蔬菜类。
7
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
8
维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是(____)。
9
混合食物的特殊热动力作用占基础代谢的百分比是(____)。
在下准备停运了
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