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练习题
判断题 · 1 分
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
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1
下列新鲜食品中维生素C含量最高的是(____).
2
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
3
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
4
不属于称重法特点的有(____).
5
中国居民平衡膳食指南2007推荐的油脂类摄入量是(____)g。
6
食物的份是指单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额。
7
维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是(____)。
8
膳食调查称重法适用于大规模的营养调查。
9
食物的可食部比例是恒定不变的。
在下准备停运了
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