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判断题 · 1 分
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
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1
中国居民平衡膳食宝塔2007推荐的谷类摄人量是(____)
2
动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。
3
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
4
一般来说,蛋白质是为人体提供能量的主要来源。
5
膳食调查称重法适用于大规模的营养调查。
6
按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳个数为(____)个的脂肪酸。
7
三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。
8
中国营养学会建议健康成年人一天食盐的摄入量是(____)g。
9
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
在下准备停运了
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