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单选题 · 1 分
优质蛋白质主要来源于(____)。
A、谷类
B、肉蛋和奶类
C、蔬菜
D、水果
A
B
C
D
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1
蔬菜和水果在膳食宝塔中属同一层,有许多共性,可以相互代替。
2
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
3
膳食调查称重法适用于大规模的营养调查。
4
膳食营养素参考摄人量不包括(____).
5
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
6
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
7
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
8
人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化而来(____).
9
维生素B1缺乏可引起坏血病,维生素C缺乏可引起脚气病。
在下准备停运了
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