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公共营养师理论知识，包含职业道德、基础知识、膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和营养干预等。
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第1章：理论知识
第1节：职业道德
第2节：基础知识
第3节：膳食调查和评价
第4节：人体营养状况测定和评价
第5节：膳食指导和评估
第6节：食品营养评价
第7节：社区营养管理和营养干预
第2章：专业能力
理论知识练习题
目前，我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
2632次浏览 · 1年前 · 判断题
食谱编制或设计方法有两种：一种是食物交换份法，另一种是营养计算法。
2904次浏览 · 1年前 · 判断题
适宜摄人量(AI)：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
2345次浏览 · 1年前 · 判断题
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值，包括4项内容：平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
2399次浏览 · 1年前 · 判断题
判断成人是否过重应该采用(____).
A、BMl分类B、Rohrer指数C、KauP指数D、标准差
2451次浏览 · 1年前 · 单选题
成人肥胖主要原因是(____).
A、活动少B、脂肪多C、工作少D、亲人少
2422次浏览 · 1年前 · 单选题
城市男性儿童生长发育迟缓多反映(____).
A、父母消瘦B、祖母身材矮小C、骨骼和肌肉发育缓慢D、生长发育缓慢
2789次浏览 · 1年前 · 单选题
一般基础代谢约占总能量消耗的(____).
A、5％～10％B、10％～20％C、20％～30％D、60％～70％
3142次浏览 · 1年前 · 单选题
评价群体生长发育状况的Z评分法公式为(____).
A、Z评分＝(儿童测量数据一参考标准的中位数)÷参考标准的标准差B、Z评分＝(儿童测量数据一参考标准的平均值)÷参考标准的中位数C、Z评分＝(儿童测量数据一参考标准的中位数)÷参考标准的中位数D、Z评
4058次浏览 · 1年前 · 单选题
用身高体质指数评价中学生生长发育状况，若个体身材越高，其评价准确性(____).
A、相对越低B、相对越高C、没有变化D、无法判断
2624次浏览 · 1年前 · 单选题
小明上小学3年级，身高125cm，体重26kg，则他的Rohrer指数是(____)，属于。
A、133．12中等B、122．4中等C、143．6肥胖D、155．3肥胖
3524次浏览 · 1年前 · 单选题
身高体质指数的公式为(____)。
A、身高体质指数＝体重(kg)÷身高(cm)×1000B、身高体质指数=体重(kg)÷身高(m)×100C、身高体质指数＝体重(kg)×身高(m)÷100D、身高体质指数＝体重(kg)×身高(cm)÷
2774次浏览 · 1年前 · 单选题
3岁到青春期前身高的粗略估计公式为(____)。
A、身高(cm)=年龄×8+50B、身高(cm)＝年龄×6+80C、身高(cm)＝年龄×5+90D、身高(cm)＝年龄×7+70
2619次浏览 · 1年前 · 单选题
测定体脂量被认为是“金标准”的方法是(____).
A、双能量吸收测量法B、密度测量法C、体钾测量法D、阻抗测量法
3858次浏览 · 1年前 · 单选题
下列哪些人群(____)不能用BMI来准确判断超重和肥胖的程度.
A、老年人B、公务员C、运动员D、工人
3249次浏览 · 1年前 · 单选题
小李的身高是170cm，体重是50kg，则他的体质指数是(____)，属于。
A、17．3轻度消瘦B、22．2正常C、18．9正常D、14．7重度消瘦
3444次浏览 · 1年前 · 单选题
中国成人体质指数正常的范围是在(____)。
体质指数的全称是身体质量指数，英文缩写为BIM（即为Body Mass Index）。这个BMI是当前最常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。主要用于统计用途，当我们需要比较及分析一个人的体重
3406次浏览 · 1年前 · 单选题
下列Vervaeck指数公式正确的是(____)。
A、Vervaeck指数＝[体重(kg)+腰围(cm)]×身高(cm)×100B、Vervaeck指数＝[体重(kg)－胸围(cm)]×身高(cm)×100C、Vervaeck指数=[体重(kg)－腰
4713次浏览 · 1年前 · 单选题
每升尿液中加入(____)mL福尔马林溶液，用于尿管型、尿细胞防腐。
A、1B、2C、5D、10
2670次浏览 · 1年前 · 单选题
一般每升尿液加入(____)mL甲苯是适宜的。
A、1～2B、2～3C、5～１0D、10～20
3376次浏览 · 1年前 · 单选题
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